フレジエ（カット）

フランスに春の訪れを告げる、世界で一番おいしいとも言われる苺のケーキ。

イチゴの木という意味の『フレジエ』はいちごをふんだんに使っても見た目も華やかです。

カスタードクリームやバタークリームを混ぜた「ム―スリーヌ」という濃厚なクリームを使っています。アーモンド香るジェノワーズ生地で挟んだ中には、甘酸っぱい苺とコク深いムースリーヌ。

春らしく、苺が甘く贅沢で、さっぱり濃厚な味わいです。