クロワッサン・リッチ＆スイート

バター・卵・牛乳・砂糖などの素材を使ったリッチなパンの総称です。

形や副材料の違い、地方によってさまざまな種類があり、

大きく分けるとクロワッサンのようなパン生地にバターを織り込んだものと、

ブリオッシュのようにバターを練り込んだものの2つのタイプになります。

ヴィエノワズリーは「ウィーンの」や「ウィーン風」という意味で、日本の菓子パンに相当しますが、フランスではお菓子のような存在。朝食やおやつにコーヒーや紅茶とともにお楽しみください。